Loano. Non sono soltanto l’ottimo cibo preparato da un grande chef ed una location da favola a fare di un ristorante un grande ristorante: il terzo “ingrediente” principale, infatti, è offrire un servizio di sala di qualità. E’ per questo che l’Unione Provinciale degli Albergatori di Savona in collaborazione con Ebi (Ente Bilaterale dell’Industria Turistica) hanno organizzato, presso il Loano 2 Village, un corso di formazione per il personale da sala. Il seminario si è tenuto giovedì 4 e venerdì 5 aprile ed ha coinvolto una cinquantina di persone di tutte le età. “Come Upasv – spiega il direttore Carlo Scrivano – in collaborazione con Ebit stiamo seguendo un percorso che mira ad innalzare la professionalità del nostri collaboratori. Abbiamo iniziato con il web e ora siamo passati all’hotellerie. Più avanti organizzeremo un altro seminario su quella che in gergo si chiama ‘house keeping’ e cioè la pulizia e la cura delle camere. Il nostro obiettivo è promuovere successo e dare valore al nostro lavoro cercando di offrire ai clienti servizi di grande qualità”.
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