A Stella San Martino un forno a legna funziona dal lontano ‘800

Stella San Martino. Di notte questo angolo ha ancora più fascino. L’incanto che solo le cose di un tempo tengono stretto, perché oggi, certe sensazioni, sono, sempre più, ricordi lontani. Ma qui é diverso. Così San Martino, al buio, regala di sé un’immagine ancora più bella. Presepe sotto un gelido cielo di stelle. Nel cuore della notte c’è solo una luce, oltre i vetri, quella del panificio dei Fratelli Bolla. Il freddo di questa manciata di gradi appena sopra lo zero, ne appanna buona parte, ma lascia comunque intuire quel piccolo mondo antico. Qualcuno lavora. Ci sono ceste di pane appena sfornato. Un’operosità silenziosa che prepara il terreno a una nuova giornata di lavoro.

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