IVG.it -  Notizie in tempo reale, news a Savona, IVG: cronaca, politica, economia, sport, cultura, spettacolo, eventi ...
azzurro pesce d'autore andora

Azzurro Pesce d’Autore ad Andora

25/04 » 28/04/19

EVENTO GRATUITO
: Porto turistico di Andora Porto turistico Andora, Andora, SV, Italia - Inizio ore 10:00 - Fine ore 20:00

Attenzione l'evento è già trascorso

Da giovedì 25 a domenica 28 aprile dalle 10 alle 20 il porto turistico di Andora ospita “Azzurro Pesce d’Autore”, l’appuntamento annuale con le eccellenze italiane e del territorio con un’attenzione particolare ai prodotti ittici e all’olio extravergine d’oliva ligure.

La sesta edizione della manifestazione sarà una parata di eccellenze locali quali la cipolla belendina, presidio slow food presentata da Marco Gagliolo, l’olio extravergine d’oliva con la guida all’assaggio curata dall’Oleoteca Regionale della Liguria, il basilico genovese DOP con i laboratori di pesto al mortaio di Simone Peirano, le lezioni di sfilettatura del pesce con Salvatore Pinga e la cucina tipica locale e i prodotti agricoli del territorio, esaltati anche con postazioni di street food curati anche dai pescatori locali e un mercato agricolo animato dalla Cooperativa Ortofrutticola Andorese, dagli agricoltori e floricoltori locali.

Negli stand spazio anche alle associazioni che operano nel porto per la promozione degli sport di mare e un’area giochi con gonfiabili per bambini. Nei giorni della fiera è previsto un servizio di giro turistico cittadino che parte da piazza santa Maria e arriva al porto.

Lo chef Diego Bongiovanni aprirà ufficialmente la manifestazione giovedì 25 aprile alle 17 con uno show cooking la sesta edizione della manifestazione. Anche quest’anno ci sarà un convegno organizzato dal Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese e del Flag Gac Il Mare delle Alpi di Imperia, in programma venerdì 26 aprile. Sabato 27 aprile lo chef Alessandro Dentone arricchirà un’edizione che propone molti incontri gastronomici e laboratori con degustazioni, fra cui anche il progetto della Regione Liguria e delle Camere di Commercio, Liguria Gourmet e le proposte dei Flag Gac della province di Savona e Imperia.

andora pesce azzurro

PROGRAMMA

Giovedì 25 aprile

“La giornata del Pescato”, con laboratori didattici e interventi dedicati a chi vuole imparare a conoscere ed apprezzare il pesce del nostro mare a cura del Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese e del Flag Il Mare delle Alpi di Imperia, due organismi di sviluppo che si occupano dell’area costiera, in particolare della filiera della pesca, il “PingOne che pesca e sfiletta”, il laboratorio con degustazione a cura del Flag Il Mare delle Alpi di Imperia con Salvatore Pinga, Ittiturismo PingOne di Imperia (dalle ore 11);

“L’aperitivo del pescatore”, a cura del Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese con Michele Cardarelli, Cooperativa Capomele di Andora (ore 12);
“La salvaguardia delle tradizioni”, il laboratorio con degustazione a cura del Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese con Marco Bazzardi, Cooperativa Il Pescatore di Noli (ore 16);

taglio del nastro e brindisi inaugurale con le autorità (ore 17). Intervengono Mauro Demichelis, Sindaco di Andora Francesco Bruno, Presidente AMA, Enrico Lupi Presidente Azienda Speciale PromoRiviere di Liguria, Stefano Mai Assessore Agricoltura Regione Liguria, Paolo Ripamonti Senatore, Presidente Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese;

“Un piemontese al mare: #Incucinacondiego”, lo show cooking dello chef Diego Bongiovanni, direttamente da “La prova del cuoco” di RAI 1, con degustazione di sardina ripiena di bagnetto e fritta con mousse di caprino ed avocado, tombarello laccato al miele e soia con sedano rapa e pesche, risotto alla crema di porri con alici e riduzione di vin brulè (ore 18).

Venerdì 26 aprile

“Pesca, mare e ambiente”, convegno a cura di Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese e del Flag Gac Il Mare delle Alpi di Imperia (ore 10.30), con saluti di Paolo Ripamonti, Senatore, Presidente FLAG Gruppo di Azione Costiera Savonese, Enrico Lupi, Presidente Flag Gac Il Mare delle Alpi. Intervengono Franco Manti, docente di Etica Sociale dell’Università degli Studi di Genova, Augusto Comes, Direttivo Flag Gac Il Mare delle Alpi e Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese, Barbara Esposto, Presidente del Consorzio Pescatori di Liguria per il Progetto Italia-Francia Marittimo 2014-2020 “P.R.i.S.MA.-MED” Piano Rifiuti e Scarti in Mare di pesca, acquacoltura e diporto nel Mediterraneo, Stefano Mai, Assessore all’ Agricoltura, Allevamento, Caccia e Pesca della Regione Liguria, Lorenzo Viviani, biologo, Deputato, componente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati;

“L’aperitivo del pescatore”, a cura di Flag Il Mare delle Alpi Imperia (ore 12);
“Merenda BIO” offerta a bambini e ragazzi da Conad – Andora (ore 15.30);

“Pomeriggio Gourmet“. Liguria Gourmet è un progetto della Regione Liguria curato dalle Camere di Commercio liguri che valorizza la ristorazione tipica di qualità attraverso apposita certificazione regionale. Intende tutelare sia la tradizione gastronomica ligure, promuovendo un turismo selezionato ed emozionale, che una corretta informazione dei consumatori sui prodotti e i piatti locali. Nell’occasione saranno presentati tre chef con laboratori di degustazione e cucina (show cooking) di altrettanti ristoranti del territorio aderenti o candidati al Progetto, con protagonista assoluto il pescato ligure, il ristorante Scola di Castelbianco – Chef Fausto Scola” (ore 16), il ristorante Pernambucco di Albenga – Chef Nicoletta Pellegrinetti (17.00), il ristorante Pesce Rosso, Andora – Chef Francesco Brigolin (candidato), a cura della Camera di Commercio Riviere di Liguria – Ufficio Promozione – sede di Savona (ore 18).

Sabato 27 aprile

minicorso di comparazione dell’olio extravergine di oliva: breve corso divulgativo di approccio all’assaggio, per riconoscere le principali caratteristiche dell’olio extravergine di oliva di Liguria, A cura dell’Oleoteca Regionale della Liguria e di Onaoo, prima scuola per la divulgazione a livello mondiale dell’arte dell’assaggio dell’olio di oliva. Interviene Marcello Scoccia, Vice Presidente e Capo Panel Onaoo-Cciaa Imperia (ore 11);

“Musica e parole.. nel piatto! – Cooking Tribute a Fabrizio De Andrè – A simm-a”, nel ventennale della scomparsa del grande cantautore genovese, lo ricordiamo con i piatti ispirati alle sue canzoni. Ai fornelli le andoresi appassionate di cucina locale Silvia Tosi e Barbara Alberigo. A cura di Pro Loco Andora (ore 12);

“9 mesi in viaggio, 20.000 miglia di avventura”, Andrea Fanfani, unico velista italiano partecipante Longue Route 2018, racconta il suo giro del mondo in barca a vela in solitaria. A cura di Lega Navale Andora (ore 15);

“In fondo al mare attraverso i secoli: relitti antichi e moderni del Ponente Ligure”, incontro con Marina Volontè, Archeologa, e Mauro Maffi, aiuto istruttore Fipsas, socio e membro dello staff di Sport 7 Diving Club di Andora (ore 16); “La lavanda: nuove idee, nuove sfide per una protagonista della tradizione”, con nuove ricette e sperimentazioni di mixology con lo chef Loris Dolzan e con Cesare Bollani, esperto della Lavanda Officinalis di Imperia, a cura dell’Associazione Lavanda Riviera dei Fiori (ore 18);

“Un mare di gusto: pesce e profumi di Liguria”, show cooking dello chef Alessandro Dentone, direttamente da La prova del cuoco di RAI 1. Triglia al profumo di focaccia genovese e crema di stracchino della Val d’Aveto, risotto alla rapa rossa e acciughe del Tigullio.

Domenica 28 aprile

“Dal mare al piatto”, il pescato del giorno, l’ospitalità a bordo: ittiturismo e nuove esperienze di conoscenza del mondo del mare. Show cooking e degustazione a cura di Salvatore Pinga, Ittiturismo PingOne di Imperia (ore 11);

“La Cipolla Belendina: un nuovo presidio Slow Food del territorio”, la storia della riscoperta e della paziente valorizzazione che hanno portato l’antica cipolla locale al prestigioso riconoscimento. Incontro e degustazione in abbinamento ad un vino locale a cura del Comitato di Promozione della Cipolla Belendina. Con Marco Gagliolo e Giovanni Puppo, Presidente della Cooperativa Ortofrutticola Andorese (ore 12);

“Tutti i sensi del Peperoncino: esperienza sensoriale nel mondo del piccante”, a cura dell’azienda agricola Vivi Piccante di Coldirodi – Sanremo (ore 15);

“Mini corso di degustazione oliva in salamoia”, a cura dell’oleoteca Regionale della Liguria e di Oal – Organizzazione Assaggiatori Liguri, organizzazione che sostiene l’olivicoltura e la tipicità dell’olio extravergine liguri, valorizzandone le particolari caratteristiche organolettiche. Interviene Igino Gelone, Assaggiatore Panel Oal (ore 16);

“Pesta che ti passa!”, dove si prepara il pesto con il metodo tradizionale: il pubblico è coinvolto a pestare negli antichi mortai di marmo, sotto la guida di Simone Peirano, concorrente dell’ultimo Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio (ore 17);

“Musica e parole.. nel piatto! – Cooking Tribute a Fabrizio De Andrè – Creuza de mâ”, nel ventennale della scomparsa del grande cantautore genovese, lo ricordiamo con i piatti ispirati alle sue canzoni. Ai fornelli le andorese appassionate di cucina locale Silvia Tosi e Barbara Alberigo. A cura di Pro Loco Andora (ore 18).

Azzurro Pesce d'Autore Andora

Vuoi segnalare il tuo evento gratuitamente?

clicca qui e compila il modulo!