La Gioielleria Delfino, negozio storico che con le sue creazioni e le sue proposte da anni soddisfa i desideri di lusso di generazioni di savonesi e non solo, ogni Natale addolcisce i regali dei suoi affezionati clienti con un omaggio di cioccolato. Quest’anno il cioccolato arriva ad un’altra importante e consolidata realtà del nostro territorio: la Lavoratti.
Azienda storica di Varazze, sorta a 10 anni e circa 10 chilometri di distanza dalla gioielleria Delfino di Savona, la Lavoratti è stata recentemente oggetto di un grande progetto di rilancio, guidato da Fabio Fazio e Davide Petrini. Insieme ad un pasticciere d’eccezione, Corrado Assenza, il laboratorio riprende vita con ricette legate alla tradizione ed ai profumi mediterranei, dando vita a prodotti di grandissima qualità. A cominciare dalle fave di cacao raccolte, fermentate ed essiccate dall’Hacienda San Josè nata a Los Ríos (Ecuador) negli anni ’30, la cui storia si distingue non solo per la qualità del prodotto riconosciuta e pluripremiata ma in grado di fare la differenza anche sul piano dell’attenzione all’ambiente e a un modello di crescita basato su sostenibilità e responsabilità sociale. Valori di riferimento essenziali nella carta costituzionale di Lavoratti 1938, ed abbracciati in pieno da Delfino.
“Siamo sicuri che i tartufotti o le matite di cioccolato che saranno presenti nei sacchetti targati Delfino, a fianco ad un anello, un orologio, una penna importante o una cornice d’argento, sapranno farsi apprezzare, regalando dolci ed indimenticabili ricordi”, spiegano dalla Gioielleria.
Oggi il cioccolato nei pacchi regalo, domani chissà: come detto, quando due aziende storiche credono in quello che fanno e soprattutto nel posto in cui lo fanno, e decidono di intrecciare le loro storie quasi centenarie, tutto può succedere.
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