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Ad Albenga un gelato a cinque stelle

Albenga. E’ ingauno il gelato “a cinque stelle” vincitore del primo premio “1000 idee” al 35esimo Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianale di Rimini.

Un riconoscimento che riguarda un gusto nuovo e originale, inventato da Roberto Galligani, titolare della “Casa del Gelato” di viale Martiri della Libertà, ossia il gusto etrusco. “E’ un mix di crema con un gusto di noce predominante, ma per il resto la ricetta resta top secret” scherza Galligani, torinese di nascita e albenganese di adozione che, quest’anno, festeggerà i 25 anni della sua attività.

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