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Val Bormida, “Radici” per uno sviluppo del sistema eco-gastronomico

Cairo Montenotte

[thumb:4536:l]Val Bormida. Sarà finanziato dalla Regione con 1 milione e 227 mila euro il progetto “Radici”, che vede il Comune di Cairo capofila. Nato per favorire la nascita e la crescita di sistema eco-gastronomico valbormidese, il piano punta a valorizzare non solo le produzioni agroalimentari tipiche, ma anche le risorse naturali, ambientali, turistiche e culturali del comprensorio. Prende così il via una concreta collaborazione tra i comuni dell’entroterra, con l’obiettivo di favorire il miglioramento e la produttività del territorio, il tutto all’insegna di una compatibilità ambientale che crei anche occupazione.

Punti di partenza sono l’omogeneità della Valle e la cooperazione tra i soggetti coinvolti. Presupposto del progetto è che a beneficiare per primi di “Radici” siano gli stessi valbormidesi, che vivono e lavorano sul territorio, evitando di esserne soltanto i destinatari esterni. Ora, dopo l’approvazione di massima del progetto da parte dell’amministrazione ligure, avvenuta la scorsa settimana, si passa alla fase “operativa”. Il programma di sviluppo prevede infatti una scansione triennale degli interventi che dovranno essere delineati in maniera specifica anche attraverso l’analisi di ogni singola azione.

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