[thumb:12787:l]Liguria. Aumenta e tocca quota ventuno la presenza della Liguria nell’associazione “Locali storici d’Italia”, che riunisce oltre duecento antichi e prestigiosi caffè, ristoranti, hotel, pasticcerie, confetterie, protagonisti della storia del Paese per i personaggi che li hanno frequentati o per gli eventi di cui sono stati protagonisti.
Unico rappresentante del Savonese è il caffè pasticceria “Balzola”, di Alassio. Nel locale, aperto nel 1902, nacque negli anni Venti il “caffè-concerto” italiano con artisti del calibro di Tito Schipa e Beniamino Gigli. Inoltre al “Balzola” lo scrittore russo Maksim Gorki incontrava la colonia inglese di Alassio, mentre i dolci di Rinaldo Balzola, pasticcere di Casa Savoia, attirarono nella città rivierasca Gabriele D’Annunzio ed Eleonora Duse.