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I salumi sono cancerogeni, Ghiringhelli (Salumificio Chiesa): “I contenuti sull’etichetta”

Finale Ligure. Guido Ghiringhelli, responsabile commerciale del Salumificio Chiesa di Finale, storico marchio savonese del settore, interviene a proposito della polemica scaturita a seguito della pubblicazione dei dati dello studio relativo al consumo di carne rossa e all’insorgenza di tumori effettuato dalll’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc) di Lione, massima autorità in materia di studio degli agenti cancerogeni che fa parte dell’Oms (Organizzazione mondiale della Sanità).

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