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Cena “il Cibo Incontra Lo Sciac-Tra e L’ormeasco al Ristorante” al Ristorante “Il Viandante Del Fasceo”

03/07/15

EVENTO A PAGAMENTO
: Ristorante “Il Viandante Del Fasceo” Località Fasceo, 1, Ortovero, SV, Italia - Inizio ore 20:30
  • Tel. 0182 547033

Attenzione l'evento è già trascorso

Venerdì 3 luglio alle ore 20:30, tra degustazioni enologiche e alta cucina, il Cibo Incontra Lo Sciac-Tra e L’ormeasco al Ristorante “Il Viandante Del Fasceo” in Località Fasceo 1 a Ortovero.

ANTIPASTO
Calamaro ripieno di baccalà mantecato servito su emulsione di pomodoro
Vino: “Sciac-tra” – Cantina Fontanacota

PRIMO
Riso Carnaroli mantecato al castelmagno con riduzione di Ormeasco
Vino: Ormeasco di Pornassio – Cantina Viticoltori Ingauni

SECONDO
Polpo cotto in marinatura di Ormeasco, ultimato alla brace e servito con patate all’olio extra vergine di olive taggiasche e riduzione di piselli al naturale
Vino: Ormeasco di Pornassio – Cantina Guglierame

DESSERT
“Millefoglie” di sablè breton ,composta di ciliegie all’Ormeasco e cremoso alla panna su crema inglese e polvere di meringa francese
Vino: Moscato D’Asti “La Doja”-Vallebelbo

Serata di degustazione guidata a cura del sommelier F.i.s.a.r. Franco Demoro

€ 40,00 a persona
prenotazione obbligatoria

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