Alassio. E’ stata affrontata e vinta con “impegno, passione e un pizzico di incoscienza” la sfida della Gelateria Perlecò di Alassio al Canapamundi, evento dedicato al mondo della canapa in tutte le sue sfaccettature che si è tenuto dal 17 al 19 febbraio a Roma.
Con 120 espositori provenienti da ogni parte del mondo e 16 mila visitatori, Canapamundi è stato un evento che è andato oltre il concetto di fiera. È stata storia, informazione, cultura, tradizione, ma anche innovazione, interrelazione e, perché no, anche competizione. E la gelateria Perlecò ha ottenuto un riscontro tale da vedersi assegnato il premio quale “Miglior prodotto” della Fiera.
Queste le specialità, adatte anche a palati celiaci, con cui Perlecò ha deliziato i palati dei visitatori di Canapa Mundi: Fior di cannabis, il gelato ottenuto dalle infiorescenze della varietà “futura” di Carmagnola; CanaBacio di Alassio, il dolce canapa, nocciola Piemonte e cioccolato fondente di altissima qualità; CanaCiock, la crema spalmabile che rinuncia all’olio di palma e inserisce l’olio di canapa insieme a nocciola Piemonte e cioccolato; CanaCrepes, le crepes in farina di canapa e riso farcite di CanaCiock o Fior di cannabis; CanaCocco, dolci in farina di canapa e cocco.
Prodotti dolciari “unici ed esclusivi grazie a cui la gelateria Perlecò di Alassio ha ricevuto un altissimi gradimenti da parte delle centinaia e centinaia di visitatori che hanno visitato lo stand romano. Una sfida che ora continuerà, ad Alassio, sede della gelateria, e poi ancora in giro per il resto d’Italia grazie ai numerosissimi di partecipazione ad eventi simili che si tengono in tutto il paese”.
“Desideriamo continuare su questa strada, fatta di innovazione, qualità e mangiare sano. E grazie alla tradizione del miglior gelato artigianale ed all’ innovazione e sperimentazione come il CanaCorner, che promuove un uso inedito della canapa vogliamo conquistare i cuori e le gole di tanti altri ancora” hanno raccontato entusiasti i titolari della gelateria.