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I sette peccati capitali a Dolcissima Pietra

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[thumb:9185:l]Pietra Ligure. Sabato 20 settembre torna l’atteso appuntamento di Dolcissima Pietra con un omaggio alla torta di zucca, dolce della tradizione ligure. Il taglio del nastro sarà tenuto dal Sindaco Luigi De Vincenzi, dal Presidente della Provincia di Savona Marco Bertolotto, dall’Assessore provinciale al turismo Carlo Scrivano, dall’Assessore regionale al turismo Margherita Bozzano e dal Vice Presidente della Regione Liguria Massimiliano Costa, presso gli spazi espositivi di Piazza San Nicolò.

La manifestazione sarà allestita nel centro storico di Pietra Ligure: Piazza S. Nicolò, Piazza Rosselli, Piazza Martiri della Libertà, Piazza La Pietra e Piazza Castellino.

Il tema del 2008 saranno “I sette peccati capitali” e ad ogni area espositiva sarà abbinato un peccato: presso Piazza Castellino ci saranno la Lussuria e la Gola, presso Piazza San Nicolò l’Invidia e la Superbia, Presso Piazza Martiri della Libertà l’Accidia, presso Piazza la Pietra l’Ira e presso Piazza Rosselli l’Avarizia. Il colore della manifestazione 2008 sarà il rosso rubino.

Numerosi gli eventi collaterali previsti per la prima giornata: l’Area Meeting della Dolcezza “I sette peccati capitali” sarà inaugurata dall’evento dedicato all’accidia dal titolo: “A come Accidia…A come Apicoltura”, a cui seguiranno “A come Avarizia…A come Arachidi”, “G come Gola…G come Gioie del Colle” e per l’Invidia “La Malvasia aromatica, un solo vitigno per tre vini: frizzante, vendemmia tardiva e passato”; presso Piazza San Nicolò si terrà il “Concorso di confezionamento”, curato da Silvana Spitale e l’evento serale dedicato ai cocktail acrobatici: l’esibizione di flair bartending acrobatico con Riccardo Mastromatteo di Flair Academy di Milano a cura di Minuto Caffé di Savona. Si tratta di un’esibizione scenografica durante la quale si utilizzeranno tecniche innovative di lavoro in caffetteria e nell’american bar.
I laboratori di domenica 21 settembre saranno: “I come Ira Modicana”, degustazione guidata di cioccolata di Modica aromatizzata al peperoncino; la Lussuria sarà rappresentata dal laboratorio proposto da Minuto Caffé di Savona che proporrà cocktail classici & nuovi a base di caffé con il nuovo liquore 50²; infine la Superbia sarà contraddistinta dal laboratorio “S come Superbia…S come Spezie”, con una degustazione del dolce Baci Bourbon con vaniglia del Madagascar.

Tra le novità del 2008, presso Piazza San Nicolò, sarà allestito il Largo degli Chef che proporrà una due giorni di corsi di cucina e degustazione a cura della Federazione Italiana Cuochi della Provincia di Savona. Sabato 20 settembre, alle ore 10.00, si partirà con un “omaggio alla zucca” con corsi e degustazione di prelibatezze a base di zucca a cura dello Chef Mamo Strobino dell’Hotel Miramare di Pietra Ligure a cui seguiranno “Sculture d’Autore: intaglio di zucca”, a cura di Luca Fabio di Loano 2 Village e Giovanni Gangi del G. Hotel Lido di Loano, un corso sulle antiche ricette liguri a base di zucca a cura di Benedetto Sottile dell’Hotel Paco di Pietra Ligure e poi apertivi e dolci per celiaci a cura di Augusto Lavassero dell’Azienda Mulino Rivetti di Maclodio (BR).

Domenica 21 settembre alle ore 10.00 si ripartirà con i corsi di cucina con alcune novità, oltre ai corsi sui dolci per celiaci, si terranno delle dimostrazioni sulle nuove tendenze al cucchiaio “Finger food dolci e salati” a cura degli Chef Gregorio Meligrana, Francesco Indimberge, Franco Zaniboni, Giovanni Ganci dell’Hotel Garden Lido di Loano. Inoltre si terranno altri corsi sulle ricette a base di zucca a cura dello Chef Benedetto Sottile e un corso-dimostrazione sui Dolci al piatto a cura dello Chef Luca Salamini del Ristorante Wave Club di Pietra Ligure.

Presso il Largo degli Chef si terranno dimostrazioni sulle “nuove tendenze per una cucina d’avanguardia, i macchinari a disposizione degli chef creativi”, a cura di Mamo Strobino dell’hotel Miramare di Pietra Ligure e Luca Salamini del Ristorante Wave Club di Pietra Ligure.

In Piazza Rosselli i più piccoli potranno conoscere il Mago Mr. Ogam presso il ChokoBimbo e partecipare ai giochi e agli spettacoli proposti dallo spazio animazione per bambini.

Domenica 21 settembre alle ore 15.30 presso l’Area spettacoli di Piazza San Nicolò si terrà l’incontro a cura di Virgilio Pronzati e dell’Associazione Panificatori Pasticceri e affini di Savona e Provincia dal titolo “Torta di Zucca…un omaggio alla tradizione pietrese”.

La rassegna dociaria è organizzata da Comune di Pietra Ligure, Provincia di Savona, enti locali, e la collaborazione dell’associazione Albergatori e dei commercianti di Pietra Ligure.

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